Sulfitar vino

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Tengo una serie de vinos antiguos que me gustaría vender y quisiera saber ¿ Por cuanto y a quien?

Tengo una colección de vinos, cavas y champagne, y me gustaría saber como tasarla y a quien vendérsela, esta toda bien cuidada en una bodega a misma temperatura y humedad todo el año, diganme donde enviar bien fotos o descripción de las botellas.
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He visto que eres muy buen químico y por esto te estoy pidiendo ayuda. Quisiera que por favor me ayudaras diciéndome un discurso sobre la aplicación industrial de los Éteres. He tratado de buscar información sobre esto pero es muy poca para hacer un...
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Aquinado

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