Polaridad agua

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Cuales son las funciones de los esfigolipidos.

Me gustaría que algún experto me pudiera ayudar. Esta es mi pregunta: cuales son las funciones o algunas de las funciones de estos esto lípidos. Esfingomielina, galactocerebrosido, glucocerebrosido y gangliosido . Si pueden recomendarme un libro, una...
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Suelo nuevo que no puedo limpiar.

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Ayuda con este punto de química

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