¿Por qué es importante la manipulación de alimentos?

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Como gestionar un restaurante

Soy administrativa y me han ofrecido gestionar un restaurante, contabilidad, facturación, etc. Yo hace mucho tiempo que no hago nada de eso, ¿Por dónde empiezo? ¿Dónde me puedo informar? ¿Qué otras cosas tendría que hacer?
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Bebe que no quiere masticar algunas cosas

Bueno mi hijo tiene 3 años, y come atol de avena, arepas, todas las sopas que tu quieras y de los vegetales que quieras. De pollo o de carne, pero solo licuadasy coladas. No le gusta el arroz, tan solo la pasta. Mide 96 cm y pesa 16 kilos. Y la...
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Perder kilos

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Aperitivos

Otra vez, (perdón las molestias) Tengo muchas veces invitados para comer/cenar. Los invitados no siempre son de compromiso pues muchas veces las novias y amigos de mis hijos vienen a cenar etc. Estoy harta de hacer siempre los mismos aperitivos. Te...
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Vómito y calambres en los pulmpnes

La tos me provoca vomito, cuando vomito medan calambres en los pulmones y los riñones, después en los pies, hace dos años me hice un tele de tórax, salieron los pulmones bien, pero con información de bronquios, últimamente mesa tos muy seguido, no...
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Mi hermana manipuladora

Espero y me puedas orientar: siempre he tenido problemas con una hermana por su manera de ser me aleje de ella al darme cuenta que me hacia hacia aparentar cosas que no eran y que manipulaba a mi esposo actualmente lo sigue manipulando y le dice...
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Lechón deshuesado relleno

Bebel: He visto en fotos y algún documental, que en algunos lugares toman un lechón (puerco), lo deshuesan (menos cabeza y patas) y lo rellenan. Lo cierran manteniendo la forma original y al horno. A veces lo vi empalado, como si fuera al espiedo....
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Balance de materia

Soy una estudiante de ing. De alimentos y necesito el balance de materia para elaborar chorizo, necesito el balance según el flujo, cuanto se gana o pierde en cada parte del proceso de su elaboración, si me puedes ayudar estoy muy agradecida.
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