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Mysql trabaja en donde lo coloques y debes administrar permisos. En intranet puede usarse localhost (por defecto) o en intranet por medio del IP o Host de la PC que tiene el server. Si tienes acceso desde afuera, lo puede ver todo el mundo. workbench...

Para hacer consultas usa la consola mysql o programas que las hagan, programados con lenguajes o por medio de herramientas hechas para tales fin como phpmyadmin.

Pero si cambias el tipo de campo vas a tener problemas más si pasas de un tipo de campo numérico a caracteres. La forma de consulta y grabación no es la misma. No entendi el porq decidistes cambiar pero si cambias eso deberas cambiar varias cosas mas...

Si es win usa esto: Cuando se crea un espacio de tablas InnoDB por primera vez, es mejor iniciar el servidor MySQL desde la línea de comandos. Entonces, InnoDB imprimirá en pantalla la información acerca de la creación de bases de datos, de forma que...

Hace un respaldo con mysqldump de los datos. Te arma un archivo de texto plano con todas las sentencias SQL para volver a cargar los datos. Desde una consola en la capete c:\mysql\bin ejemplo o el path que este apuntando. Si es Win Linux no tiene...