Lara ..

Esa entrada o rejilla es para el tiro de la chimenea, si la tapas tendrás que abrir por otro lado, ventana, puerta etc

La caldera es la NGO 50, pero es la NGO-50 GT o GTA

Si sube la presión solo cuando está funcionando a 3 bar y tira el agua por la válvula de seguridad, tiene es que revisar o cambiar el vaso flex

Sí, perfectamente no hay problema.

De un dos a un tres % es admisible, es esa capacidad.

Los dos cables que van desde el termostato a la caldera, ¿lo has colocado en las mismas bornas que estaba el anterior?

Saca los dos cables que entran a la caldera del termostato, y teóricamente, no debe de funcionar la calefacción, si es así, el problema está en el termostato

Lo sujetas al salir arriba con abrazaderas de 80 y la coges con obra a la salida, y por supuesto rellenar el hueco, metes papel por ejemplo de sacos de cemento a presión, y le echas mortero encima y ya queda la garra de las abrazaderas cogida en obra

De cuantos amperios es el térmico

Cierra la entrada de agua fría a la caldera y espera a ver si funciona la calefacción.