Pregunta:
Diseño tabla valores, ¿Agregar relación?
Efectivamente esa es la forma adecuada de hacer las cosas. Normalmente ese tipo de tablas tienen solo dos campos un campo ID y el otro texto, este ultimo sera el que mostraras en el combo de los formularios. En tus tablas padres guardaras solamente...
Pregunta:
¿Campo de comentarios en tabla aparte?
Tu planteamiento esta perfecto, es una forma muy organizada de agregar información adicional a un cliente. No te preocupes por el tema del espacio que en este caso es irrelevante. Una tabla adicional, te permite no solo agregar comentarios, sino...