Anónimo
Sobre las sopas
Hola Ginger, te escribo para pedirte tu ayuda sobre comida. Quería preguntarte si tendrás algún dato sobre el origen histórico de la sopa, como fue que se inventó y evolucionó hasta hoy, y si sabrás como se originó la Hamburguesa y de donde proviene el nombre.
Muchas gracias por tu ayuda
Saludos cordiales,
Muchas gracias por tu ayuda
Saludos cordiales,
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Respuesta de ginger_g
1
Pues fíjate, que escribí un articulo llamado "sopas y cucharas". Te adjunto el trozo donde se habla del origen de la sopa y también el origen de la hamburguesa.
Un cordial saludo.
Ginger
No tenemos documentos que lo atestigüen pero no es difícil imaginar que cuando el hombre primitivo descubrió el fuego empezó a consumir sopas, probablemente descubrió que cociendo las duras carnes que cazaba estas además de ablandarse mejoraban su sabor y que el caldo resultante era agradable de tomar y además le proporcionaba una energía suplementaria. La sopa es pues una de las primeras manifestaciones culinarias del hombre ayudándole a combatir el frío reconfortando su cuerpo y su espíritu.
La palabra sopa en su primera acepción significa "pedazo de pan empapado en cualquier líquido" y su origen es germánico. En España en un documento del año 942 aparece la palabra soparía y en el 1400 en glosarios de El Escorial está documentada la palabra sopa. De esta época es la sopa boba que se daba en los conventos a los más necesitados.
Según historiadores los orígenes de las hamburguesas -mencionadas por primera vez en un menú de un restaurante neoyorquino en 1834- tiene sus orígenes en un sándwich de carne vacuna en un tiempo popular entre los marineros de Hamburgo. Y es de pensarse que este antiguo tentempié, sea tan antiguo como la segunda ciudad en tamaño de Alemania que tiene sus raíces en el siglo IX. Por cierto que su nombre proviene de las viejas palabras sajonas "Ham" que significa bahía y "Burg" fortaleza.
Un cordial saludo.
Ginger
No tenemos documentos que lo atestigüen pero no es difícil imaginar que cuando el hombre primitivo descubrió el fuego empezó a consumir sopas, probablemente descubrió que cociendo las duras carnes que cazaba estas además de ablandarse mejoraban su sabor y que el caldo resultante era agradable de tomar y además le proporcionaba una energía suplementaria. La sopa es pues una de las primeras manifestaciones culinarias del hombre ayudándole a combatir el frío reconfortando su cuerpo y su espíritu.
La palabra sopa en su primera acepción significa "pedazo de pan empapado en cualquier líquido" y su origen es germánico. En España en un documento del año 942 aparece la palabra soparía y en el 1400 en glosarios de El Escorial está documentada la palabra sopa. De esta época es la sopa boba que se daba en los conventos a los más necesitados.
Según historiadores los orígenes de las hamburguesas -mencionadas por primera vez en un menú de un restaurante neoyorquino en 1834- tiene sus orígenes en un sándwich de carne vacuna en un tiempo popular entre los marineros de Hamburgo. Y es de pensarse que este antiguo tentempié, sea tan antiguo como la segunda ciudad en tamaño de Alemania que tiene sus raíces en el siglo IX. Por cierto que su nombre proviene de las viejas palabras sajonas "Ham" que significa bahía y "Burg" fortaleza.