De nuevo he encontrado información que reafirma lo que te he reseñado en la pregunta, viene a partir de la página 9., te dejo el link.
http://www.numisma.org/Utilidades/INTERREGNO%20TURBULENTO.pdf
Entre otras cuestiones comenta que hubo una tirada de monedas le llama especímenes de 10 escudos de oro durante los años 1869-1872, y con estrellita 1873.
Sin embargo no habla absolutamente nada de que la fecha se cambiara a 1869. Solo habla de la numeración en las estrellas.
Por otra parte he encontrado un artículo de Lawrence Chard, parece ser un experto numismático que comenta que esa moneda es una moneda falsa de la época, el artículo viene en inglés, te dejo el link sobre la moneda y el principal.
http://www.flickr.com/photos/lawrence_chard/6391149581/
http://portfotolio.net/lawrence_chard/album/72157629437775502
Con todo ello las dudas son razonables.
La única manera posible de conocer la autenticidad de tu moneda pasa por pesarla y medir el volumen que ocupa, además de medir su diámetro, su espesor y un análisis pormenorizado de todos los dibujos, letras, símbolos etc, además de ver si tiene numeración en las estrellas.
He visto monedas falsas que se venden en internet que tienen un baño de oro, pero son de 1868, no del año que pone en tu moneda.
Está la duda, si una persona quiere falsificar una moneda valiosa no pondría 1689 para que todos sospecháramos, por eso también tengo el palpito de que pueda ser auténtica y reacuñada en la época del Gobierno provisional.
Simplemente te quería hacer partícipe de los datos que he obtenido.
Suerte con la moneda.