Manual o curso de fotografía digital

Sinceramente, el mejor curso/manual de fotografía digital es un buen manual de fotografía - a secas, sin el digital - (enfoque, puntos de interés, iluminación, movimiento, ...) y el manual de un programa de retoque para introducirte a los términos de digitalización (balance de blancos, resoluciones, efectos...).
Y por último, mucha práctica.
Si sólo te interesa una mínima introducción, las instrucciones de tu cámara deberían bastarte.