¿QUÍMICA de alimentos?

Hola, alguien que me pudiese decir donde puedo consultar libros de manera electrónica sobre análisis alimentos
Gracias!

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No sé si en el sitio que te recomendaré, consigas algo pero igual date la vuelta por si acaso. Es www.grafse.com.ar Es una gran biblioteca con usuarios gran catálogo de libros, y un foro al cual te puedes registrar y colaborar enviando libros y proponiendo temas. Además, puedes preguntar, por si alguien sabe de tal o cual cosa.

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