Sanear una pared vieja

Casa muy antigua y rústica. Deseo sanear las paredes de una habitación muy grande que dan al exterior. Están enyesadas sobre piedra con trozos de yeso muy antiguo y otros re-enyesados con posterioridad, con desconchados. Pared muy irregular que muestra trozos de piedra, de madera de vigas, de yeso como ya he dicho, con zonas más hundidas y otras más salidas... Me planteo un arreglo que pueda hacer yo mismo (soy novato en albañilería) y se me ocurre como solución levantar delante un nuevo tabique que podría ser de tochana o de pladur o de...¿alguna idea?. ¿Cuál me puede resultar más sencilla y factible? (No pretendo dejarla como un profesional). Una de las paredes tiene una ventana. He leído que hay muchos materiales posibles, tochanas normales, enyesadas, con aislamiento acoplado, machihembradas... Tampoco me interesa cargar demasiado peso pues las vigas del piso inferior son de madera y ya soportan un forjado que se hizo hace unos 14 años.