Estufa de leña o chimenea y calefacción resto casa

Mi consejo es que antes de meterte en todo lo que planteas, que al ser para una casa de tres plantas con toda seguridad tendrá un coste bastante elevado, intenta mejorar el aislamiento de la vivienda. Mencionas que es una casa de piedra pero debes mirar también que tal es el aislamiento de las puertas, las ventanas, los techos, los suelos... También puedes mejorar el aislamiento de las paredes de piedra con capa adicional que evite la fuga de calor al exterior.

Si no, intenta preguntar a algún profesional o tienda especializada y te podrán aclarar temas de calefacción y estufas de leña, y pide varios presupuestos, incluso de tecnologías diferentes.

Si la casa no tiene ya un hogar y su correspondiente chimenea mejor no te metas en el lio pues la obra seria de magnitudes insospechadas. Lo pondrías todo patas para arriba y el costo seria respetable. Es más, una casa tan grande como la describes no es posible calentarla con una estufa o un inserto, ni con un hogar. Estas cosas sirven casi solo de adorno. Si el lugar no es muy frio (que no baje mucho de 0º en invierno) te aconsejaría instalar splits frio/calor en toda la casa. A la larga te saldrá barato en consumo de electricidad y te sacas de encima una obra tan grande como la que pretendes. No se te ocurra usar emisores térmicos eléctricos. Te arruinarías con las facturas de la luz. Y, por descontado, habría que ver que tan eficiente energéticamente es tu casa. ¿Tienes el Certificado de Eficiencia Energética? ¿Cómo te han calificado?.

Si me das más datos podría ayudarte. Mándame en todo caso los planos de la casa y señala en él su orientación, si tiene casas adosadas a los lados, y dime cual es vuestro clima. No se te puede aconsejar con los ojos vendados.