Calentador eléctrico de agua...

¿Si pone el agua caliente solo en la ducha sale muy caliente?
Si le sale muy caliente, entonces el termo está bien pero puede que esté fallando la válvula de seguridad que tiene a la entrada del termo.
Si no sale muy caliente puede que sea el termostato.
Si tiene muchos años y no le ha hecho el mantenimiento anual que es cambiar el ánodo de magnesio, entonces mpuede que esté lleno de cal y que de 75 litros de capacidad 50 tenga de cal y 25 de agua.
De todas maneras la válvula debería cambiarse anualmente, suele costar unos 3 o 4 euros en una ferretería, porque puede mexclarse el agua caliente con la fría o destruirle la instalación de las tuberías de agua fría

El agua sale muy caliente al inicio,,,, ¿el calentador esta prácticamente nuevo... cual es la válvula de seguridad?...

La válvula de seguridad es una pieza que está a la entrada del agua fría al termo enroscada a la misma entrada de agua fría al termo. Hay algunos chapuzas por ahí que no se la ponen, corriendo un grave riesgo el usuario.
Esa válvula antiretorno hace que el agua caliente no se vaya a la tubería de la fría y también evita que el termo se quede sin agua aunque no haya agua en la red. Si esa válvula está mal o no está puede pasar que el agua salga tibia caliente o fría alternándose. Hay incluso algunas válvulas que tienen un pequeño agujero por donde sale el agua si la presión excede el máximo permitido advirtiendo al usuario del exceso de presión en la red
también puede ser que no esté bien instalado, lleva una posición, normalmente vertical, algunos se pueden poner horizontales, pero tiene que ser un termo preparado para ese menester.

uhm,,,, es complicado esto,,,, mira el calentador es como este:
http://www.aspes.com/ficha.php?familia=15&ref=122&menu=3
Y esta horizontal.... sera ese el problema???