Horno eléctrico que se apaga al poco tiempo de estar funcionando

Garlochi perdona que no escribí, pero tengo poco tiempo y hasta los fines de semana no puedo hacer casi nada. Vuelvo a pegar la pregunta que hice y tus respuestas porque querría retomar el tema. Al final de todo mi nueva pregunta.

Gracias!

Tenemos en casa un horno EDESA Dinamic, tiene 7 años. Es analógico, con mandos de rueda, con cronómetro y sin ventilador.
El horno para cortos tiempos funciona perfectamente, nos hacemos nuestras pizzas, etc. Sin embargo, si se trata de más tiempo, se le apaga la luz y deja de funcionar. Muevo el mando de la temperatura y se oye el "click", cada vez a menos grados, pero no se enciende de nuevo. Al cabo de un buen rato, vuelvo a probar y ya funciona... Y así estamos haciendo los asados últimamente, en dos o tres fases.
Si me pudierais dar alguna pista os lo agradecería.
Gracias por haber llegado hasta aquí.
Saludos cordiales.

Experto

Buenas tardes,

Para poder asesorarte correctamente necesitaría saber el modelo exacto de tu horno, vendrá serigrafiado en alguna pegatina.
Por lo que comentas es probable que tenga algún protector térmico que esté defectuoso. Estos térmicos se usan para evitar daños en el equipo por algún sobrecalentamiento producido por un fallo en el termostato aunque en este caso la avería se trataría del propio térmico en sí, que se abre en una temperatura inferior. No obstante pásame si puedes el modelo y miro el despiece de tu horno para verificar si lleva este térmico o no.
Un saludo.

Usuario
Buenos días Garlochi, muchas gracias por responder.
Esto es lo que he podido leer en la etiqueta que comentas:
Modelo: 2hc-120 pn
Tipo: HC311D1
Código: 901271868
N.Serie: 051005422
Gracias de nuevo y saludos,
Reyes

Experto

Buenos días,
En la parte trasera, a media altura y cerca del motorcillo del pincho asador encontrarás una pieza tal como esta:

https://www.dropbox.com/es/yrxj7jtehumfvbs/Dibujo.jpg
https://www.dropbox.com/es/yrxj7jtehumfvbs/Dibujo.jpg
Puentea esta pieza (une ambos contactos con un trozo de cable) y prueba si así funciona correctamente. En caso de que puenteada funcione bien, sustituye esa pieza, es un térmico de protección.

Esta es mi nueva pregunta:

Hola Garlochi de nuevo.

Confirmé con el SAT que tienen la pieza, se llama limitador de temperatura y cuesta unos 5,90 euros + IVA. Desmonté el horno, aparté una fibra aislante que pica un montón y encontré la pieza que me dijiste, más bien arriba a la izquierda. Garlochi no sé cómo se puede quitar esta pieza, sólo pude desconectar los dos cables que iban con un terminal. Me llamó mucho la atención que estos terminales iban protegidos con unas fundas de plástico que estaban como quemadas y se me quedaron en la mano cuando las quise retirar hacia atrás. Esto me hizo pensar que tal vez este limitador estaba haciendo su función y como además no fui capaz de quitarlo lo monté todo de nuevo y pensé en escribir otra vez. Lo dejé funcionando un rato a ver cómo iba el termostato, si se desconectaba cuando llegaba a la temperatura y me pareció que todo iba bien. Estuve probando con varias temperaturas y nada, ¿nunca se apagó? ¿. No sé qué puede haber pasado.

Gracias

https://www.dropbox.com/sh/gvoeoruu4nw11p9/73pKJuPHzJ

https://www.dropbox.com/sh/gvoeoruu4nw11p9/73pKJuPHzJ