Migrar de SBS 2008 a Windows Server 2011

Buenos días.

Tengo la intención de migrar de SBS 2008 a Windows Server 2011.

Actualmente el servidor SBS 2008 está instalado en una VM y lo que quiero es llevármelo todo a un host donde instale Windows Server 2011, para prescindir de VM.

No sé por dónde comenzar. Me podría algún experto recomendar e indicar los pasos a seguir para llevar una migración sin problemas? Realmente lo que me da también algo de pánico es el servidor Exchange, ya que es el 2007.

Espero la respuesta de algún experto. Gracias de antemano.

Susana