Respuesta de janderkla
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Normalmente el metanol se usa como fase móvil en cromatografía liquida (HPLC) este evente orgánico polar y normalmente la columna es de sílice por tanto la retención de los csera en función de la polaridad, cuanto más polares mejor se disuelven en metanol y el tammaño también retiene más a la molécula. Nunca he hecho estracciones en metanol dado que esente bastante soluble con el resto de disolventes sobretodo con el agua, y lo más habitualextracciones con un disolvente inmiscible en agua. Si respondo a tu pregunta concretamenteir que la mayoría de los compuestos polares se disulenven bien en metanol. Es el disolvent por excelencia igual que el agua es el disolvente inorgánico por excelencia. En caso que orgánico polar no se disuelva en metanol casi seguro se disolverá en metanol/sosa. A si esa compuestos orgánicos polares i se disolverán en metanol. Si te queda alguna duda dímelo..
