Extracción

La extracción selectiva es recomendable utilizarla cuando existe una gran diferencia en el coeficiente de solvatacion (o coeficiente de reparto) entre el disolvente de tu mezcla de reacción y uno especifico para la purificación de tu producto, por lo general es recomendable la extracción cuando requieres recristalizar tu producto y éste se encuentra en agua, para tal motivo es mejor un disolvente orgánico, ya que se destila con mayor facilidad; en cuanto a tu segunda pregunta, el método de la recristalización tiene el gran inconveniente de que hay una gran perdida de tu producto, sobre todo en compuestos muy solubles, para el caso se recomienda la destilación para que la pérdida sea mínima, porque además recuerda que el principio físico de la cristalización es el rebasar la solubilidad de una sustancia en un disolvente, así que si tu cantidad de producto es poca, deberás evaporar mucho disolvente ahora bien, que si tu producto es muy soluble, obtendrás poco rendimiento al evaporar una cantidad de disolvente mayor.