La siguiente técnica determina taurina en bebidas refrescantes por HPLC. La puedes encontrar en el siguiente libro: "MÉTODOS ANALÍTICOS DEL LABORATORIO DEL INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO (CICC). Alimentos I", pag 496 y ss. En resumen consiste en lo siguiente: Formación de un derivado fluorescente de la taurina con 9-fluorenilmetil-cloroformato (FMOC) y posterior separación, identificación y cuantificación mediante HPLC con detector de fluorescencia. Necesitarás: * Cromatógrafo de líquidos con dos bombas * Detector de fluorescencia * Columna LiChrocart C-8, 125 x 4, 5 µm, o similar * La fase móvil está basada en Acetonitrilo El método es largo paradetallarte más. Si quieres más información, mándame un emilio e intentaré escanearlo. Suerte