¿Sentidos en los peces?

Hola soy aficionado a la pesca con mosca de salmones y truchas salmonideas, me gustaría saber como funcionan los sentidos en los peces, ven en colores, como detectan el movimiento, escuchan o no, etc.Gracias.
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Los sentidos que presentan en general los peces son:
El gusto, que es una respuesta a estímulos químicos y depende de la existencia de papilas gustivas, que suelen encontrarse en la boca aunque también pueden hacerlo sobre la piel.
El olfato, osea, reconocer cantidades pequeñísimas de partículas químicas procedentes de objetos alejados y ser capaz de clasificarlas.
Audición, el odio de los peces es similar al de los demás vertebrados, aunque los peces carecen del oído medio, usado para captar vibraciones en vertebrados terrestres. Los peces hand esarrolado sistemas alternativos a esto.
Vista o fotorrecepcion, la captación de colores, depende del tipo de células que presenten, en particular de los "bastones" y los "conos". Los peces de superficie presentan mayor números de conos para la captación de colores, que los peces de aguas profundas, que presentan más bastones, por lo que se puedededucir que captan más luz que color.
Algunos peces ademas de los comunes sentidos de oftato, gusto, vista y oído, presentan órganos de recepción de vibraciones situados en la linea lateral así como órganos eléctricos especializados en la electrorecepcion.
El mayor desarrollo de uno u otro sentido, depende fundamentalmente de su comportamiento trófico, es decir, de la alimentación que tengan, ya que ésta es su principal actividad diaria. Existen peces carnívoros, herbívoros, filtradores y omnivoros. Por ejemplo, para un pez carnívoro depredador, el lograr medios para capturar presas grandes requiere músculos más fuertes, movimientos más ágiles y adquisición de sentidos especiales y eficaces.

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