¿Por qué debe consumirse sólo la clara del huevo?

Pues porque contiene un alto contenido en proteínas y no contiene el colesterol malo y la grasa que contiene la yema. No obstante, no debe tomarse sólo la clara... Si quieres desayunar, merendar o cenar claras de huevo, puedes perfectamente hacerte una tortilla de 6 claras y una yema que no te va a pasar nada. La clara se sale como alimento proteico. Encima no engorda nada porque no posee grasa, pero no llena y es insíspida... Yo suelo hacer eso, mezclarlas con una yemita siempre, no más...¿Cómo es recomendable tomarlas? Crudas, es decir, abre tu miniprimer, batidora o lo que tengas, mete medio vaso de leche desnatada, ponle 5 claras, una piececita de fruta y tienes la dosis perfecta!