Asesoramiento personalizado y el animal pak

buenas

bueno mi meta es tener un cuerpo con muy buen volumen y definido, pero he intentado de todo un amigo me dijo que pagara un instructor personalizado porque ellos saben tu metabolismo o si uno es ectomorfo, endomorfo o mesomorfo y saber a que horas comer, que rutina hacer etc....

Entonces estuve buscando en internet un asesoramiento y encontré este: http://tr4iner.com/

es un video donde enseñan secretos para crecer el musculo y encontré 3 que me interesaron mucho que son:

1- tus entrenamientos deben estar periodizados

2- máxima tensión en tus músculos

3- estancamiento

el video no se si sea verdad pero me parecido muy interesante pero en el video dice que ellos tienen que conocer el cuerpo de uno para poder saber tu metabolismo, a que horas alimentarse etc y yo ahora no tengo dinero para pagar un instructor personalizado entonces mi pregunta es: como saber mi metabolismo, como saber con mi edad y estatura cuantas calorías y proteínas comer en el día para subir masa muscular limpia(sin grasa)?

y otra pregunta es que un primo me regalo el suplemento animal pak y he visto que son 11 pastas y yo sufro de los nervios entonces no puedo consumir mucho café y ni tomar creatina y quisiera saber si el animal pak lo puedo consumir si sufro de los nervios? Y por ultimo quisiera saber si en este video: http://www.youtube.com/watch?v=afODWf51geU..... Entrenar 4 veces a la semana es suficiente para subir rapido masa muscular limpia?