Intereses prestamos de socios a la empresa

Hola forer@s,

Hace un tiempo se suscribió un documento de intereses de prestamos de socios a la empresa,el caso es que estos socios hacen gastos a través de la empresa pero
nunca se han cargado contra su cuenta 551.

La duda es, puedo reducir la 551 con esos gastos y a final del ejercicio con lo que quede en la cuenta 551 a favor del socio aplicarle los intereses.

ejemplo:

le debo 30000 euros a socios, pero he reducido 5000euros por gastos que ha hecho y a final del ejercicio ( que es cuando hemos pactado pagar intereses) aplicar intereses a 25000 euros ( 30000-5000).

Saludos y gracias por adelantado.