Aplazamiento cuota final

Hola, mi consulta es la siguiente:

Tengo hipoteca en el BBVA, concretamente la "Hipoteca Fácil". Me gustaría saber si puedo aplazar el pago de alguna cuota mensual con ésta hipoteca. En caso afirmativo, saber qué penalizaciones (comisiones) hay, si las hubiere.

Lo pregunto porque buscando la documentación que poseo relativa a la compra de la vivienda, resulta que no tengo las escrituras de la hipoteca. Cómo puedo hacerme con ellas? EL banco me dará una copia si solicito dichas escrituras, no?

Gracias.-