Venta Parcela Rústica e IRPF

Mis padres vendieron en 2007 una parcela rústica que habían heredado de sus padres. Esta venta se realizó mediante Notario.
Mi pregunta es ¿qué hemos de hacer para la declaración del IRPF 2007? Pues sabemos el precio de venta, pero no sé cómo valorar el valor de la misma antes de la venta para calcular la plusvalía correspondiente.
Por si sirve de algo, el terreno se encuentra en la Comunidad de Castilla La Mancha.
Gracias por tu atención.