Aduanas

Hola primero darle las gracias por ayudar a tanta gente que no sabe donde acudir mi pregunta vivo en tenerife y algunas veces he comprado por internet productos para la elaboración de pastelería helados etc ya que aquí en mi tierra no los consigo estamos tan limitados pues en península te lo encuentras mucho más fácil .ya se que ahí esta el iva y aquí el iGiG pero también la aduana me gustaría saber si en el caso de alimentos que tanto por ciento cobran y si es por peso o valor de la compra y así la próxima compra que haga ajustarme ... La compra que hice fue --valor 47 e.peso 3 klg la aduana me cobro 21,32e casi un 48% me ha parecido muy abucibo puesto que no tenemos otra forma de conseguirloy no es para uso profesional es personal se ve en las cantidades---si me pudiese informar o donde puedo informarme aquí en tenerife le estaría muy agradecida