Emisión o no de factura

Buenas tardes
Estoy haciendo la contabilidad de una empresa que sé dedica a la observación de cetáceos. No emiten facturas ni tampoco tickets. Ellos dan un papelito a la gente que contrata las excursiones. Ellos llevan el control de ventas por un excel mensual. ¿Tendrían qué realizar una factura de ventas de contado por todas estas ventas o simplemente con qué estén en contabilidad es suficiente? He escuchado que ahora no es necesario realizarlas pero no sé, quiero confirmarlo
Un saludo