¿Compra venta o donación de un inmueble entre cónyuges?

Hola , mi pregunta es por si hay alguien que no lo pueda aclarar es para mi hermana , se casaron después de haber adquirido el piso ( un par de años) por lo tanto son propietarios al 50% de carácter privativo ¿no? , y de la hipoteca. La cuestión es que ahora por otros motivos tanto mi hermana como mi cuñado han decidido poner el piso a nombre de ella , entonces queríamos saber cara a impuestos y posterior declaración de renta como pueden hacerlo , la hipoteca la dejan como esta con los dos, es simplemente quitarlo a el como propietario ya sea donándole su parte o vendiéndosela , creo que la ley cambio antes de casarse hace 2 años ya se casaron en separacion de bienes, en Valencia, no se si tiene algo que ver .
Hace un año hice yo capitulaciones matrimoniales con mi marido el notario nos pregunto si queríamos hacer separación de bienes , ¿Esto también podría servirles? Mas que nada para que desaparezca como propietario .
Gracias