Empresa Trabajo Temporal, ¿Puede cancelar un contrato de 1 año?

Por lo visto, una empresa de trabajo temporal, puede cancelar un contrato consistente en días sueltos a la semana, cuando el total de esos días hacen un año. Y además pueden despedir al trabajador, sin informarle previamente.

He preguntado en varias agencias, para que me expliquen estos puntos pero no me han contestado claramente. Me interesa saberlo, por si me sucediera eso a mí.

Quisiera que me dijeran qué legislación regula esto, o al menos dónde podría buscarla.

Un saludo. J.L Ruiz.