¿Cómo demostrar mi independencia económica para la beca general del Ministerio (para Máster)?

Buenas tardes:

soy un estudiante no español, pero de dentro de la UE. Me gustaría pedir una beca al Ministerio para un Máster, pero no sé como demostrar mi condición económica.

Sólo tengo contratos de trabajo de días, en total un día a la semana, y no tengo contrato de alquiler, ya que en Barcelona está de moda alquilar las habitaciones en negro. Como mi familia no tiene su vivienda en España (ni estoy empadronado allí) no sé cómo puedo demostrar al Estado dónde y cómo vivo. Lo que sí que estoy es empadronado en casa de los padres de mi pareja. Serían sus padres entonces los miembros computables de la beca o no?

Muchas gracias por su ayuda.