Soy informático de profesión y necesito un título para poder ascender en mi empresa.

Voy a intentar contestarte por partes, ten en cuenta que lo que te digo es solo una opinión personal, tu conoces tu situación laboral y el sector en el que trabajas mejor que yo, luego tienes más conocimiento de causa.
Sobre lo de acabar la asignatura que te queda para acabar el antiguo bachillerato, no creo que sea posible pero es que ademas tampoco te serviría de gran cosa porque el equivalente al bachillerato actual es el cou, luego tendrías que acabar los dos cursos, 3º de bachiller y cou, creo que esta opción no te merece la pena.
Deberías decidir entre la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior o la de acceso a la universidad para mayores de 25. Por lo que me cuentas sobre tu nivel de estudios creo que podrías aprobar cualquiera de las dos pero te tocaría estudiar un poco.
La cuestión es saber que es lo que más te conviene de cara a tu promoción laboral, y en eso no puedo ayudarte, debes decidirlo tu.
Por último decirte que los ciclos formativos están más centrados en la informática y la cuestión práctica mientras que las carreras universitarias relacionadas con la informática suelen tener muchas matemáticas de un nivel bastante alto y por lo tanto resultan más difíciles, además son más largas.