Contrato de compraventa con mi madre por su finca.Un embargo pone en peligro nuestro dinero y futuro

Mi caso es bastante complejo, pero le agradecería que intentase ayudarme, pues estoy bastante desesperada.
En el año 2000, realizamos mi madre y yo (sin presencia de Notario) un contrato de compraventa, donde yo le compraba su parte de una finca que había heredado de su madre unos años atrás. La finca en aquel entonces aparentemente no tenia mayor valor y dada la urgencia que mi madre tenía para comprarse su actual vivienda y dado que yo acababa de heredar de mi padre 7.000.000 de las antiguas pesetas, acordamos que ese era el importe que le pusimos también como precio a la finca.
Yo realicé los pagos religiosamente hasta completar esta cantidad, pero nunca llegamos a escriturar la parte de la finca que me correspondía a mi nombre, debido a unas desavenencias entre el resto de los herederos (son contando con mi madre 7 hermanos), por lo que a fecha de hoy, la finca aun está a nombre de mi abuela fallecida.
Mi desesperación ahora es por lo siguiente:
En primer lugar, a mi madre probablemente le embargaran en breve el piso que en su día compro por impago del préstamo hipotecario que ha ido aumentando poco a poco incrementando la deuda inicial.
En segundo lugar, me han comentado, que aunque tengo los recibos de los ingresos que en su día le hice a mi madre, el contrato de compraventa no es válido, por no haberlo hecho en presencia de un Notario.
Por ultimo, ademas ahora parece ser, por lo que me han informado mis tíos, ha aparecido un comprador para dicha finca, que está dispuesto a pagar una suma muy cuantiosa, donde el valor del trozo que me correspondería podría tratar de unos 200.000 o 300.000 euros y según me comentan, al yo haber pagado solo 7.000.000 de pesetas, trata de una suma irrisoria en comparación al precio real actual.
¿Le ruego que me diga que puedo hacer? ¿Realmente me he quedado ahora sin la finca y sin los 7.000.000 de pesetas? ¿No puedo hacer nada?