Puede otorgar testamento una persona con una minusvalía ¿De un 90%?

Buenos días, soy tutora de mi sobrina de 66 años de edad con certificado de minusvalía psíquica de un 90%. Ha estado en una residencia 30 años pero por motivos económicos debido a la subida de la cuota que cobraban, la tengo en mi domicilio y a mi cargo, mi edad 83 años. Mi pregunta es, a la hora de otorgar testamento por su parte, cual es el procedimiento a seguir? Pues supongo que no esta capacitada para ello. Gracias de antemano por su ayuda.

Un saludo.