Reparto de una herencia entre tres hijos.

Por favor: Alguien me puede informar sobre el reparto de una herencia algo complicada.
Somos tres hermanos, y nuestro padre es viudo, con el siguiente patrimonio:
Una finca con una casa en un pueblo, y un piso de protección Oficial, que está aun pagando la hipoteca. No existiendo ningún saldo económico, ya que lo que percibe de la pensión lo abona casi todo en el pago de la hipoteca.
La finca se la donó al hijo más joven al 100%. Y al ser al 100% entiendo que no es colacionable a la hora del reparto del resto de la herencia.
El piso lo quiere dejar en total dominio para los otros dos hijos, para que lo puedan vender libremente sin ninguna traba por parte del hijo más joven, después de su fallecimiento.
En primer lugar, me gustaría saber las partes en general del reparto de la herencia entre tres herederos. Porque en una página de internet encontré un ejemplo que decía que la herencia en este caso sería como una tarta repartida en tres trozos.
Después como podría dejar en testamento para que los dos hijos mayores tuvieran total libertad para poder vender el piso tras su fallecimiento para el pago de la hipoteca pendiente y otros deudas también pendientes.
Muchas gracias.