Como protejo a mi hijo en el testamento. Solo tiene 4 años, gracias

Hola , le escribo porque tengo una situación muy particular y es la siguiente:

-) Soy madre de un niño de 4 años , el niño esta reconocido por su padre y recibe pensión mensual de alimentos , hay un régimen de visitas y la relación es medianamente buena, mi estado civil es soltera y el del padre es divorciado pero altamente dependiente emocionalmente de su padre y hermanos (vive en un piso a nombre sus padres y su prioridad es la empresa familiar que dirige y administra económicamente la hermana, cuya relación con mi hija y el resto de sus sobrinos es distante y fría- no es de fiar). El juzgado en el que está el régimen de visitas y notaria al que iré está en Un pueblo de Lugo , en el que todos son amigos de mi ex y todos se conocen, aunque a partir se Septiembre me voy a Madrid.

Yo soy de nacionalidad española aunque de nacimiento soy mexicana. Mi padre murió , mi madre y hermana menor viven allí. Aquí en España estoy sola y salvo la guardería mi día a día lo saco yo adelante sin mayor apoyo externo.

-) Mi único familiar en España es mi segunda hermana , ella trabaja para un banco y vive en Cataluña , esta al tanto de mi situación pero debido a que nos criamos juntas desde los 15 años y a su adaptación con el marido - nacionalista y ateo - no concuerda con mi manera de pensar y no voy a su casa por periodos mayores a 10 días. La ultima visita a su casa duro 3 días exactamente. Es una persona con una hipoteca elevada , el marido en paro y en lo personal llama solo lo justo (a veces dice que no tiene tiempo, o que va a comer, que no tiene batería el móvil), veo que quiere al niño y siempre pregunta por el ya que como no comulgo con sus ideas , aunque no llegue a enfrentamiento hay un distanciamiento personal.

-) Yo tengo 2 seguros de vida , 1 seguro de 120.000€ que esta a nombre de mi hermana y en el banco para el queue ella trabaja, en su momento, ella me dijo que mejor que estuviera a su nombre para agilizar todo en caso de que algo pasara, ya que el padre no se ha comportado a la altura hasta la fecha aunque creo que quiere al niño a su manera.

-) el otro seguro es de 60.000€ con Catalana Occidente y también esta puesto a nombre de mi hermana.

-) Acabo de comprar un piso en Madrid por valor de 50.000€ , en el banco me han hecho un seguro que cubre el valor del mismo en caso de fallecimiento. Dadas estas circunstancias, creo que es urgente que haga testamento a favor de mi hijo, pero no sé como hacerlo, ya que es muy pequeño y tengo dudas sobre la capacidad de mi hermana para cuidar de los interese de mi hijo. Dado que en caso de fallecimiento será el padre quien cuidaría del niño hasta su mayoría de edad, mi idea para protegerlo de depredadores adultos es que se estipule que el beneficiario es al 100% de todo es el niño pero que el dinero de los seguros debe depositarse en una cuenta y entregárselo no se si por cuotas o en 2 partes cuando tenga 25-30 años con los intereses devengados. En cuanto al piso, no sé que hacer, porque me temo que lo remate el que tenga acceso a su propiedad y no le quede nada a mi hijo , no sé si debo estipular que se alquile durante por por años y se venda después con la consecuente ganancia para que se deposite ese dinero en una cuenta o que estipular , ya que actualmente pago de hipoteca 200 pero alquilado pueden cobrar 450€ al mes por esa propiedad, ademas de que la he amoblado y reformado(aunque no es un lujo esta céntrico y creo que a futuro tener un piso en Madrid aunque antiguo le puede ser útil).

En todo este panorama cuento con una buena amiga española que me ha demostrado su amistad y honestidad , ella aunque no vive en mi ciudad es una persona en la que puedo confiar como parte imparcial que sirva para supervisar que los familiares del niño están haciendo las cosas correctamente. Por último preguntar cuanto podría costar hacer ese testamento ya que vivo al día y la verdad me preocupa la indefensión de mi hijo en caso de que me pase algo.
Si sabe de alguna otra forma de resolver mi situación, le agradezco infinitamente su apoyo y guía.