Escrituras casa

Buenas,
Mi consulta es la siguiente, ¿tengo una herencia de 150.000?, el caso es que al comprar un piso me gustaría que saber que tendríamos que hacer las escrituras o lo que sea para que en el caso de una posible separación no pierda ese dinero ni mi pareja se arruine. Es decir, saber que habría que hacer para que ninguna de las partes salga perjudicada.
También le comento que en caso de pedir un préstamo, este iría solo a nombre de mi pareja ya que al ser empleada de banca obtiene mejores condiciones de esta forma, aunque las 2 partes aportaríamos a cubrir dicho préstamo.
Muchas gracias por su tiempo.
Un saludo.