¿Qué hacer cuando un taller te está estafando?

Buenos días, hace ya más de tres semanas que la grúa dejó mi coche para reparar en un taller. (Iba conduciendo y el pedal de embrague se pedo abajo del todo) Primero me dijeron que era el sistema hidráulico (250/300 eur.) Les dije que lo arreglasen, el mismo día que me debían entregar el coche, me dicen que sigue sin funcionar porque el embrague está roto (991 eur.) y ocurre lo mismo, un día de antes a la entrega del vehículo me dicen que el embrague está bien, que es la caja de cambios (1.691 eur.) Tengo la sensación de que me están estafando, qué puedo hacer? Si decido no reparar nada qué tengo obligación de pagarles? (la primera reparación está hecha) Es vehículo está desmontado, puedo llevármelo así a otro taller? Agradecería que alguien pudiese orientarme porque no sé cuales son mis derechos. Cómo puedo denunciar esta situación? Gracias y un saludo