Se puede abrir un bar sin salida de humos

en nuestra comunidad una propietaria de un local, porque así consta en el acta de constitución de dicha comunidad, aunque desde que nos vendieron las casas, tras su rehabilitación ha sido utilizado como vivienda o estudio, sin puerta de calle y a cambio se le abrió una puerta por el portal, ha alquilado el local y quieren poner un bar de freiduria de pescado, a pesar de que dicho local no dispone de salida de humos.

¿puede instalarse dicho negocio sin salida de humos, o peor como nos tememos pueden poner la salida de humos por los sun de ventilación ?

¿Si consta en la escritura como local, aunque se pidió permiso para ser utilizado como vivienda, puede la propietario o el inquilino abrir puerta a la calle?