Mi mujer dice que le quito los apellidos si mi consentimiento

soy colombiano mi mujer ecuatoriana estuve en prisión un año tengo tres hijos españoles dos de ellos con nacionalidad española dni y mi mujer me dice que no me va a ayudar con la documentación por arraigo familiar ya que tengo las papeles caducados y me dice que le a quitado los apellidos míos a mis hijos sin yo saberlo quisiera saber si eso lo puede hacer ella sin mi consentimiento y si lo hizo que denuncia puedo hacerle de lo que hizo por todo ello muchas gracias por su atención prestada a si ami att jemj espero pronta respueste