Que es mejor en la declaración de renta?

Quiero invertir una cantidad a 1 año teniendo dos opciones: Plazo fijo al 1,40% y un Seguro al 2,50%. En cuento a tipo de interés está claro que me interesa el Seguro, pero si lo cancelo al cabo de un año en el momento de hacer la declaración de renta que diferencia tendría con el plazo fijo ?

Gracias