Duda en estructura de sociedad mercantil

Bien, replanteo la pregunta como me ha dicho mi experta :)

Situación: 3 funcionarios de defensa (no SS, sino ISFAS), decidimos montar un pequeño negocio de chóferes los fines de semana. Poca facturación y poco beneficio (pongamos 300e netos por barba al mes). Nos gustaría montar una sociedad por el tema de la imagen y la fiscalidad, pero por lo poco que se, en todas las sociedades hay que tener un administrador en el reta pagando 250e..... Hay alguna forma de minimizar los gastos con hacienda para facturación y beneficios tan pequeños y haciéndolo en sociedad?

Gracias