Montar un pequeño negocio

Mi mujer que actualmente trabaja en una agencia de viajes, esta interesada en montar algún pequeño negocio en el pueblo donde vivimos, Cobeña (Madrid) que le permita obtener un sueldo aceptable para ella sin tener que sacrificar todo el día, casi 14 horas diarias entre trabajo y desplazamientos. En un principio pensamos en una franquicia de una primera marca de tintorería, ¿pero puestos en contacto con ellos y en una primera toma de contacto nos exigen una inversión de casi 115000? Ademas del local, lo cual es imposible. Queríamos alguna idea. Hemos pensado en poner un asador de pollos que quizás solo funcionase en fines de semana. ¿Seria esto rentable?. ¿Qué inversión haría falta para ello?
Muchas gracias de antemano.