Perder peso Dieta de la zona

Primero que todo permítame felicitarle por tan noble labor, y su disposición de tiempo, para personas que buscamos respuestas a nuestras miles de preguntas que surgen cada día.
Mi nombre es Lilian soy de Chile, tengo 32 años, padezco de Adenomiosis e hipotiroidismos autoinmune, a causa de la adenomiosis, comencé una dieta totalmente vegana aproximadamente hace dos años, como supondrá, estudie muchísimo la incidencia de estrógenos, en el útero y cáncer de mama, y comprendí que a mayor cantidad de grasa animal, más estrógenos fuertes, (Estrogenitos malos), mayor cantidad de vegetales crucíferos y soya, más estrógenos débiles (Estrogenitos buenos) las dos patologías fueron diagnosticadas a los 29 años, mido 1.53 y medio ja, ja, ja, casi, casi, bajita o casi, casi enana, y peso 62.500, y en él último dosaje hormonal y otros exámenes realizados 12 de Febrero, arroja total normalidad, de hecho mi endocrinólogo quedó bastante complacido con mis resultados. El hecho es que deseo bajar de peso, y seré totalmente sincera con usted, esta pregunta la he hecho cantidad de veces, pero los expertos pasan por alto el hecho de ser Vegana y que práctico ejercicio y me recomiendan consumir Carbohidratos y proteína (animal), cosa que se me hará muy mal, por el hipotiroidismo y adenomiosis, otro experto me recomendó productos herva life, pero solo quiero una dieta que me haga perder 5 ó 10 kilos, deseo pesar alrededor de 57 para estar dentro del rango más o menos favorable ja, ja, ja, tomo al rededor de 2.5 litros de agua, hago camitas de hasta dos horas, y elíptica pero no puedo bajar de peso y desearía hacerlo creo que con 5 kilos menos, el fantasma de la adenomiosis quedará casi contralado.
Debido a las constantes respuestas de consumir productos herva life, y comer más proteínas en general de carne, he comenzado a estudiar la dieta de la zona, dígame es favorable para mi o usted tiene otra dieta que vaya acorde con mi veganismo.