Dieta acompañda de gimnasio

Hola experto, mire acabo de empezar en el gimnasio para rehabilitar una rodilla debido a una operación de menisco, a su vez también quería aprovechar para definir el cuerpo.
Debido a que tengo bastante grasa quisiera una dieta para poder perder dicha grasa y peso (aprox 10kg)m compagiando dicha dieta con el gym y la piscina.
Yo peso 72 kg, mido 167 cm, tengo aprox. 21% de grasa

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No te podría ayudar con una dieta, pero si tendría que ser más personalizada acudiendo con un nutriologo personalmente para que te haga una mejor valoración y en cuanto al problema de los meniscos por mi experiencia como terapista físico, resultan muy buenas las actividades en alberca para la recuperación de los meniscos y a la vez es muy buen ejercicio como para bajar de peso, ya que tu terapista físico podría adecuar una rutina más completa para trabajar ambas cosas a la vez con un plan de ejercicios en alberca, no estaría mal lo comentaras.

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