Huevos...

Hola!: Verás, estoy tomando batidos que contienen varias claras de huevo(crudas, obviam.), ahora el problema es que esto lo realizo diariamente y he leído acerca de las repercusiones de comer huevo crudo en exceso, y se habla de déficit de Biotina y Anemia ligera... Esto es cierto, ¿hay algo que pueda hacer?
Gracias!

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Lo grave de consumir huevos crudos es la presencia de salmonelosis, lo demás que mencionas no se presenta. Razón por la cual no se deben ingerir crudos. Es mejor consumir uno o dos huevos diarios cocidos y completos, te alimentan adecuadamente, mentira que tienen grandes cantidades de colesterol y evitas la salmonelosis.
Saludos,
Dra. Ileana Vázquez Flores
Médico General

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