¿Cuántos gramos de proteína tiene la pura clara de huevo?

Quisiera saber con exactitud cuántos gramos de proteína tiene sola la clara de huevo, ya que unos dicen que tiene 9 gramos y otros dicen que tiene menos!...Y cuántos gramos de proteína de clara de huevo mi cuerpo puede absorber durante el día, ya que también he leido que si ingieres mucho tu cuerpo no los asimila todos. No sé si influya esto pero mido 1.85 y tengo 26 años. Gracias!