Doble nacionalidad mediante un apellido

Hola quería preguntar una cosa, mi tía tiene la nacionalidad italiana y uruguaya es decir doble nacionalidad, ella va a adoptarme(voy a renunciar el apellido de mi padre para poder coger el de mi tía)
la pregunta es si podre tener la doble nacionalidad como ella, italiana y uruguaya por el echo de que voy a ser su hijo adoptado y tener su apellido. Gracias :)