Restar fechas

Para tratar los campos fechas, debe hacerse siempre y cuando el tipo de datos del campo sea de tipo Fecha.
Después para sumar fechas hay que intercalar la fecha entre los símbolos #-----# y finalmente para poder hacer esto puedes utilizar las funciones:
Month()
Day()
Year()
Que te devuelven el año, el día y el mes respectivamente.
Ejemplo:
Month(15/05/98) devuelve 5.
No obstante te diré que las fechas son complicadillas para trabajar con ellas.
Espero te haya servido de ayuda. Félix

Disculpa la demora, por si no lo has resuelto puedes poner la siguiente función en un módulo global (el código no es mio, solo modifiqué un poco para tu necesidad):
Public Function perendat(fecha1, fecha2, Tipo)
On Error GoTo controlerror
' tipo: a=años, m=meses, d=dias
Dim ca As Long, cm As Long, cd As Long
Dim f1 As Variant, f2 As Variant
If fecha1 < fecha2 Then
f1 = fecha1: f2 = fecha2
Else
f2 = fecha1: f1 = fecha2
End If
ca = DateDiff("yyyy", f1, f2)
If Format(f2, "mmdd") < Format(f1, "mmdd") Then
ca = ca - 1
End If
cm = DateDiff("m", f1, f2) - (ca * 12)
cd = DateDiff("d", Format(f1, "dd"), Format(f2, "dd"))
If cd < 0 Then
cm = cm - 1
cd = DateDiff("d", DateSerial(Year(f2), Month(f2) - 1, Day(f1)), f2)
End If
Select Case Tipo
Case "d"
perendat = cd & " años"
Case "m"
perendat = cm & " meses"
Case "a"
perendat = ca & " días"
Case "t"
perendat = ca & " años" & " " & cm & " meses" & " y " & cd & " días"
End Select
controlerror:
MsgBox "Se generó el error " & Err.Number & " - " & Err.Description
Exit Function
End Function
Y en la propiedad origen del control donde quieres ver el resultado de la resta pones esto : =perendat([fecha2],",[fecha1],"t")
Y listo.
Éxitos!
Eymard Amado Amado
Bucaramanga, Colombia

Utiliza la función datediff...