Cuadro combinado no guarda datos en tabla

Tengo un formulario asociado a una tabla. En él tengo tres cuadros combinados, cada uno de ellos asociado a un campo de la tabla (producto, subproducto y artículo).
Cuando selecciono un producto, el cuadro combinado de subproductos se refresca mostrando sólo los subproductos de este producto, y lo mismo pasa cuando selecciono un subproducto: el cuadro de artículos se refresca a su vez (hay una jerarquía producto > subproducto > artículos).
Al crear nuevos registros en mi tabla, aparentemente los cuadros combinados funcionan bien; pero cuando recorro los registros mediante el formulario ni el valor del subproducto ni el del artículo se visualizan en el cuadro combinado correspondiente, aunque sí el del producto.
He ido a mirar en la tabla y efectivamente, no se ha guardado ningún dato en los campos de subproducto y artículo. He usado Access 2007 para ver el formulario dividido y, efectivamente, al ir al nuevo registro, el anterior perdía los datos introducidos mediante los cuadros combinados (excepto el producto).
¿Qué estoy haciendo mal? Agradecería cualquier ayuda, llevo días leyendo foros y probando, y no encuentro el problema.