Duda de una consulta de access

Es muy sencillo.
En la consulta en vista diseño, elige una columna vacía y escribe en la fila campo:
Total: [campo1]+[campo2]+[campo3]+[campo4]+[campo5]
Donde campo1, campo2... son los nombres exactos de tus campos.

Creo que eso no puedes hacerlo directamente sobre la tabla ya que todos los datos se graban de una sola vez por lo que no puedes establecer una regla como valor predeterminado que haga referencia a un valor de eso mismo registro.
La forma de hacerlo es utilizando formularios y el control de eventos de tal forma que asignes un valor a ese campo calculado cada vez que uno de los campos anteriores experimente una variación por ejemplo.
Para ello te recomiendo utilizar el evento "al cambiar", "al perder el foco", "al obtener el foco", ...
Ejemplo: sacado de un formulario real en el que se actualiza el valor del precio total en función de la cantidad y el precio unitario.

Vamos a ver si me explico. Las consultas trabajan con registros, no con campos. En una consulta con los campos numéricos o moneda A, B, C, DE y E tu puedes añadir un campo
Total:a+b+c+d+e
Y te pondrá la suma de esos campos de CADA REGISTRO.
Lo que no te puede hacer es que con los campos a, b... puestos en la cuadrícula de diseño, es que un campo Total haga la suma de todo el campo A. O sea, Total=suma([a]) porque te suma el valor de a para ese registro, que es lo mismo que A. Para eso tendrías que crear una consulta nueva, agregar el campo A y agrupar por Suma.
Todo lo anterior siempre y cuando el valor de algún campo en un registro no esté en blanco, ya que entonces no te hace la suma a menos que le pongas
Total:nz([a])+nz()...
Que te convierta los nulos en ceros.

Es algo tan sencillo como...
suma: [lote]+[prod]
Desde la ventana de vista diseño de tu consulta.
Suma es el nombre que le asignamos al campo calculado, lote y prod son campos que existen en mi tabla de pruebas.