Realizar consulta de dos Tablas

Hola necesito hacer una consulta de las Tablas
Productos:
Id_Producto
Cod_Prod
Nombre
Descripcion
Fecha_Ingreso
Estado [en stock o Vendido (true, false)]
Ventas:
Id_Venta
Id_Producto
fecha_Venta
Lo que necesito es saber que stock tenía para tal fecha
o sea que la fecha de ingreso sea menor que una fecha que le paso por parámetros
y que el id_Producto no esté en la tabla de Ventas
Espero que me puedan ayudar